九江新聞網訊（吳瑜敏）為確保新學期學校食堂工作順利開展，保障師生飲食安全與健康，8月31日下午，九江市鶴湖學校組織召開了開學初學校食堂工作部署及規范操作流程培訓會。會議由工會主席戶敏主持，校長易本猛出席會議，工會委員及食堂全體工作人員參加會議。

會議伊始，戶敏對新學期食堂工作進行了部署。校長易本猛高度重視學校食堂工作，他表示，食品安全是學校工作的重中之重，要求食堂全體員工樹立高度的責任意識，嚴格把控食品采購、加工、儲存等各個環節，確保食品質量安全可靠。同時，對食堂的環境衛生、設備維護、服務質量等方面也提出了明確的要求和目標。

在規范操作流程培訓環節，戶敏通過圖文并茂的演示文稿和實際操作示范的視頻，詳細講解了食品加工過程中的關鍵控制點，包括食材清洗、烹飪溫度、食品留樣等。對于個人衛生和餐具消毒的重要性，她要求員工嚴格遵守操作規范，杜絕食品安全隱患。

培訓過程中，食堂員工們認真聆聽、積極提問，并進行實際操作演練。通過此次培訓，員工們進一步熟悉了規范操作流程，增強了食品安全意識，積極營造健康和諧的校園環境。