九江新聞網訊?幼兒園食品安全始終是家長和社會關注的焦點。為給孩子們提供一個安全、健康的飲食環境，九江市委機關幼兒園積極行動，從多方面入手，扎實推進食品安全工作。

召開專題會議，強化責任意識。近日，九江市委機關幼兒園組織食堂管理員及從業人員召開食品安全專題會議。會議強調了食堂工作人員在食品安全中的重要責任，要求嚴格落實食材采購、儲存、加工、餐具清洗消毒等全過程把控，確保食品安全衛生。

嚴把供貨源頭，守好質量防線。為了從源頭上確保食品安全，10月23日，幼兒園專門召開了食品供貨商會議。會議對供貨商提出了嚴格要求，并組織簽訂《食品安全責任承諾書》，指出要建立完善的質量追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。通過與供貨商的深入溝通和協商，進一步強化了食品供應環節的安全保障。

突出規范管理，打造安全堡壘。幼兒園對食堂進行了嚴格的規范管理。食堂內布局合理，功能分區明確，生熟食品分開存放，避免交叉污染。同時，加強了對食堂環境衛生的管理，定期進行清潔消毒，確保食堂環境整潔衛生。在食品加工過程中，嚴格控制食品加工的時間和溫度，確保食品熟透，杜絕食品安全隱患。此外，還嚴格執行食品留樣制度，對每餐食品進行留樣，以便在出現問題時能夠及時追溯和處理。

堅持“兩長”陪餐，增強監督力度。為增強食堂管理的規范性和透明度，讓家長更深入地了解孩子在園的飲食生活、膳食營養情況，幼兒園堅持落實“兩長”陪餐制，每天一名家長、一名園長進班陪餐。

餐前，食堂負責人帶領陪餐家長走進食堂，了解食堂管理情況，讓家長感受到幼兒園對膳食安全的高度重視。隨后，家長與孩子們坐在一起，親身體驗幼兒的就餐流程，共享美味佳肴，并對就餐和膳食情況進行反饋，提出了可行性意見。

開展安全教育，培養良好習慣。一直以來，幼兒園非常注重對孩子們進行食品安全教育。通過開展食品安全主題活動、觀看食品安全視頻、講解食品安全知識等方式，讓孩子們了解食品安全的重要性，掌握正確的飲食方法和衛生習慣。

九江市委機關幼兒園通過一系列措施，扎實推進食品安全工作，為孩子們的健康成長提供了堅實的保障。今后，幼兒園將持續高度重視食品安全工作，不斷完善食品安全管理體系，全力以赴守護師幼“舌尖上的安全”。

（九江市委機關幼兒園供稿）