首先，食品安全委員會代表進行了食材驗收。大家仔細核對送貨單，清點食材種類、數量和日期，并依據收貨驗貨“觀、觸、聞”的標準，對當日送達的食材進行驗收，確保食材新鮮、安全、優質。

隨后，在副園長盧婧的陪同下，食品安全委員會代表實地查看食堂環境衛生和設施設備等情況，對食堂的明廚亮灶工程、食品加工操作流程、餐具消毒、食物留樣、食堂三防設施等情況進行了解問詢。

在陪餐中相伴，在品味中成長。委員會代表走進班級，感受干凈整潔的就餐環境，觀摩老師分餐、幼兒自主盛飯的完整流程，和孩子們一起品嘗飯菜。吃到的不僅僅是一份美食，更是一份“安心”。

品嘗餐食后，食堂管理人員和食品安全委員會代表一同就食材新鮮度、烹飪技術、菜品口味、營養攝入、硬件設施等具體內容展開了討論，委員會代表對幼兒園的幼兒膳食作出了極高的評價。

活動結束后，食品安全委員會代表向其他家長們反饋參加活動的感受和傳遞本次活動的內容，讓更多的家長在“云端”參與進來，對幼兒園的膳食工作更加了解，也更加認可和放心，共同為幼兒健康保駕護航。

把好食材“入口關”，才能從源頭筑牢食品安全防線，提高膳食質量。潯陽區第四幼兒園及九樾分園將以更高標準、更寬廣的視野，嚴把食材入口關，建構科學合理的膳食文化，繼續推進膳食管理和教育創新，為幼兒飲食安全保駕護航。

（潯陽區第四幼兒園供稿）