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濂溪區市場監管局：“陪餐式”監管 守護校園食品安全

時間：2024-11-20 08:26:34 來源： 九江市融媒體中心（九江日報社 九江市廣播電視臺）九江新聞網
九江新聞網訊（余楊）為進一步加強學校食堂食品安全監管，保障在校師生飲食安全，11月18日，濂溪區市場監管局新港分局監管人員到新港中學食堂，開展食品安全檢查并進行校園陪餐活動。

陪餐前，監管人員對食堂從業人員的健康管理、原料進貨查驗、食材儲存管理、加工過程管控、食品供餐及留樣、“日管控、周排查、月調度”機制落實等情況進行檢查。陪餐中，監管人員和食堂負責人與學生同坐一張桌、同吃一鍋飯，詢問校方在校就餐人數、配餐方式及日常就餐情況，向學生詳細了解飯菜質量、有無明顯口味異常，要求校方均衡膳食營養，壓實壓細食品安全主體責任。

陪餐后，監管人員向學校反饋檢查情況，并提出具體的整改意見，同時填寫陪餐記錄，以促進校園食品安全管理水平的持續提升。通過“陪餐式”監管，監管人員能夠與學校和學生進行沉浸式體驗和零距離溝通，更直觀、全面地了解學校食堂的餐飲服務質量，并提出有針對性的改進意見。
目前，校園陪餐活動正在全區中小學校有序開展。濂溪區市場監管局將不斷創新校園食品安全監管模式，加強食品安全知識的宣傳教育，全力保障廣大師生的飲食安全。

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