九江新聞網(wǎng)訊?為切實(shí)保障幼兒在園期間的飲食安全，提升餐飲質(zhì)量，九江市委機(jī)關(guān)幼兒園積極響應(yīng)并嚴(yán)格落實(shí)“五方”陪餐以及“三方”會(huì)商機(jī)制，多舉措為幼兒打造健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的就餐環(huán)境，贏得了廣大家長(zhǎng)的認(rèn)可與好評(píng)。

“五方”陪餐，共筑飲食安全防線(xiàn)。飲食安全關(guān)乎每一位幼兒的健康成長(zhǎng)，一直以來(lái)都是幼兒園工作的重中之重。幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行“五方”陪餐機(jī)制，凝聚多方力量共同參與陪餐監(jiān)督工作。

園領(lǐng)導(dǎo)積極參與陪餐工作，從管理層面出發(fā)，為陪餐工作把好第一道關(guān)，也為全體教職工做出了表率，強(qiáng)化了園內(nèi)對(duì)食品安全工作的重視程度。

教師們同樣肩負(fù)起陪餐的責(zé)任，在就餐過(guò)程中，他們不僅僅是用餐者，更是幼兒良好用餐習(xí)慣的引導(dǎo)者。認(rèn)真傾聽(tīng)孩子們對(duì)于飯菜的喜好與反饋，并及時(shí)傳達(dá)給廚房工作人員，以便能根據(jù)幼兒的口味偏好適時(shí)調(diào)整食譜，優(yōu)化菜品，讓每一餐都更貼合孩子們的需求。

幼兒園每天邀請(qǐng)一名家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，參與陪餐活動(dòng)。通過(guò)親身品嘗飯菜，親眼目睹食堂環(huán)境以及配餐流程，對(duì)幼兒園的餐飲工作有了更為直觀(guān)且深入的了解。

教育局教科所相關(guān)負(fù)責(zé)人代表教育部門(mén)工作人員依據(jù)相關(guān)教育機(jī)構(gòu)餐飲標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查幼兒園在營(yíng)養(yǎng)膳食計(jì)劃落實(shí)、食品采購(gòu)渠道規(guī)范以及食品安全保障措施等方面的工作情況，確保幼兒園在各個(gè)環(huán)節(jié)都能符合教育領(lǐng)域?qū)τ谟變猴嬍车囊螅苿?dòng)幼兒園配餐管理水平不斷邁向新臺(tái)階。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)將不定期入園進(jìn)班陪餐，為幼兒園食品安全再上一道“保險(xiǎn)鎖”，全方位守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”。

“三方”會(huì)商凝聚智慧優(yōu)化餐飲服務(wù)。幼兒園還實(shí)行家長(zhǎng)代表、教師代表、食堂管理人員“三方”會(huì)商機(jī)制，每周進(jìn)行一次會(huì)商。這一機(jī)制旨在匯聚各方智慧，通過(guò)定期的溝通交流，共同探討和解決在配餐過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)。

家長(zhǎng)代表帶來(lái)了廣大家長(zhǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題以及期望，從營(yíng)養(yǎng)搭配是否均衡、菜品是否符合孩子們的口味喜好等多方面提出想法；教師代表結(jié)合日常陪餐中收集到的幼兒反饋以及觀(guān)察到的實(shí)際就餐情況，分享孩子們對(duì)于飲食的具體需求；食堂管理人員則從專(zhuān)業(yè)的餐飲管理角度出發(fā)，介紹食堂運(yùn)營(yíng)過(guò)程、保障食品安全、提升菜品質(zhì)量等方面所采取的措施。“三方”齊聚，共同制定出切實(shí)可行的方案，確保幼兒園的餐飲服務(wù)能夠不斷滿(mǎn)足幼兒的成長(zhǎng)需求。

九江市委機(jī)關(guān)幼兒園通過(guò)扎實(shí)落實(shí)“五方”陪餐機(jī)制與“三方”會(huì)商機(jī)制，構(gòu)建了一個(gè)全方位、多層次的幼兒飲食保障體系，充分體現(xiàn)了幼兒園對(duì)幼兒飲食健康的高度重視以及精細(xì)化管理的工作理念。未來(lái)，幼兒園將繼續(xù)堅(jiān)守這份責(zé)任，不斷完善機(jī)制，讓孩子們?cè)趫@吃得健康、開(kāi)心，讓家長(zhǎng)們放心、安心。

（九江市委機(jī)關(guān)幼兒園供稿）