九江新聞網訊（黃琳）2024年11月22日下午，九江市第十一中學召開了“校園餐”超常規整治暨校園安全工作推進會。九江市第十一中學黨總支書記王文明、校長曹紅等參加了會議。

會上，校長曹紅傳達了上級部門關于“校園餐”整治和校園安全工作有關會議和各級領導批示的精神和要求，要求學校分管領導和職能部門提高站位、強化責任意識，迅速部署、落實工作要求，壓實責任、細化工作舉措。曹紅表示，“校園餐”和校園安全直接關系到師生的身體健康和學校的穩定發展，必須以高度的責任感和使命感，將“校園餐”整治和校園安全工作作為當前的重要任務來抓。曹紅要求總務保障處和學校食堂，對標對表認真自查大宗食材進貨渠道、食品加工操作流程、食品價格及品種、膳食經費管理、食堂經營管理、無人售貨柜以及各種制度落實等情況，以問題為導向，即知即改。

副校長徐斌根據會議精神，結合學校實際情況，對加強“校園餐”整治提出了具體要求：（1）食材采購環節：要嚴格把控大宗食材進貨渠道，確保食材來源正規、可追溯，從源頭上保障食品安全；（2）食品加工環節：必須規范操作流程，包括食品的清洗、切配、烹飪、留樣等，嚴格遵守食品衛生操作規范，防止交叉污染和細菌滋生；（3）食品儲存環節：重視食品的儲存條件，如溫度、濕度控制等，防止食材變質、過期，同時要做好防鼠、防蟲、防塵等“三防”工作；（4）食堂衛生管理：保持食堂內部的清潔衛生，定期對食堂設施設備進行清潔消毒，包括餐具、廚具、餐桌椅等，為師生提供干凈整潔的就餐環境；（5）膳食營養搭配：關注食品價格及品種，合理制定食譜，確保飯菜營養均衡、種類豐富，滿足師生不同的口味和營養需求；（6）人員管理方面：加強對食堂從業人員的管理和培訓，提高其食品安全意識和專業技能水平，要求其嚴格遵守相關規章制度，如晨檢制度、持有健康證上崗等；（7）制度落實方面：嚴格落實陪餐制度、“日管控、周排查、月調度”、三方會商制度、安全監管等制度，通過完善的制度體系和嚴格的監督執行，確?！靶@餐”的質量與安全工作落實到位。

校黨總支書記王文明在作總結講話時要求要嚴格落實上級會議精神和領導批示精神，抓好“校園餐”的整治工作。王文明表示，學校嚴格按照規范流程進行食品安全監督管理，積極配合各級部門進行檢查，并加強內部自查自糾，形成多層次監管體系。同時，學校致力于提供價格合理、營養均衡、種類豐富的飯菜，滿足師生口味和營養需求，通過細化具體措施提升師生及家長對“校園餐”的滿意度和信任度。