九江新聞網訊（查威　過超　九江日報全媒記者　沈明杰　文／攝）臨近春節，德安縣車橋鎮長慶村的蓮藕采摘基地也漸漸忙碌起來。“一天最多能挖八百斤，可以堆成小山。”冬日清晨，余寒未消，作為一名挖藕人，夏萬里穿好下水褲，蹬起三輪車，趕早來到長慶村。

“挖藕，既是體力活，也是技術活。”夏萬里拽著高壓槍踏進水田，不時弓下腰，在水面下摸索，挖出一節節蓮藕。船一裝滿，便拉攏“靠岸”，此時的“岸邊”早已聚攏一群等待買藕的村民。

長慶村水源充足，土地肥沃，蓮藕種植歷史悠久。這里的蓮藕品質優良，備受市場青睞。“今天挖的藕，明天就能出現在南昌、武漢的餐桌上。”夏萬里說。

炸藕夾、炸藕圓、蓮藕湯飄香……冬季是蓮藕的最佳上市季節，成為了許多家庭春節期間餐桌上的常見食材。“這個藕又甜又糯，做蓮藕排骨最合適。”不一會兒，滿船蓮藕便被搶購一空，長慶村干部汪宋英手腳麻利地為等待已久的眾人稱重收費，據她介紹，進入豐收季，當地一畝水田能挖500斤藕，可即便如此，依然供不應求。

七月賞荷、八月采蓮、春節前后挖鮮藕，蓮藕產業不僅帶動了當地農民致富，也有效推動了鄉村振興。“后續會進一步擴大蓮藕種植面積，開辦加工廠，把種植、加工、銷售有機結合，打造完整產業鏈。”汪宋英信心滿滿地說。