九江新聞網訊（文/ 李倩  圖/ 陳亮）為進一步規范餐飲服務經營行為，保障市民飲食安全，近日，濂溪區市場監管局對轄區內“九動文化創意產業園”中的遇南三、古方茶語（奶茶店）、長江里等多家“網紅餐廳”，開展了專項檢查。

此次檢查，重點圍繞食品經營資質、食材采購儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理以及反餐飲浪費落實情況等關鍵環節。執法人員深入餐廳后廚，仔細查看食品原料是否新鮮、有無過期變質，檢查食品加工操作是否規范，確保生熟分開、燒熟煮透。同時，對餐飲具清洗消毒設備運行及消毒記錄進行核查，要求餐廳嚴格落實清洗消毒制度，防止交叉污染。

濂溪區市場監管局相關負責人表示，“網紅餐廳”受關注度高、客流量大，更應嚴格落實食品安全主體責任。后續，將持續加大對“網紅餐廳”及各類餐飲單位的監督檢查力度，不定期開展“回頭看”，嚴厲打擊違法違規行為，全力守護市民“舌尖上的安全” 。