九江新聞網訊（何雪/文 王甜甜/攝）為切實保障師生飲食安全，開學初，興中學校積極開展食品安全專項工作，并組織學習食堂異物防控和食堂復用餐飲具清洗消毒培訓，全力守護校園“舌尖上的安全”。學校食堂全體工作人員、食品安全管理小組成員以及食材供貨商們參加了此次會議和培訓。

會議伊始，食品安全管理員為所有參會人員開展了一場干貨滿滿的培訓。在食堂異物防控培訓環節，管理員結合實際案例，深入剖析了異物混入食品的常見原因和危害，詳細講解了從食材驗收、加工制作到成品全流程的異物防控要點。工作人員認真聆聽，進一步強化了異物防控意識和能力。

在復用餐飲具清洗消毒培訓中，管理員圍繞清洗消毒的重要性、操作流程、消毒方法及效果監測等方面進行了深入淺出的講解。通過理論與實際操作相結合的方式，指導食堂工作人員規范開展餐飲具清洗消毒工作，確保每一件復用餐飲具都能達到衛生標準，杜絕因餐飲具不潔引發的食品安全問題。

隨后，學校分管副校長姚誠表示，食品安全關乎每一位師生的身體健康和生命安全，容不得半點馬虎。全體人員務必提高認識，牢固樹立“安全第一”的思想，將食品安全工作貫穿到食材采購、加工制作、儲存等各個環節。嚴格把控食材源頭，確保所有食材來源正規、質量合格；規范加工操作流程，嚴格遵守食品加工衛生標準。

校長方向表示，食品安全是學校工作的重中之重，要以此次專項工作和線上、線下培訓為契機，建立健全食品安全長效管理機制，持續加強監督檢查，不斷提升校園食品安全保障水平，讓師生吃得放心、吃得安心。學校也將定期或不定期到食材供貨商的生產基地與倉儲中心進行實地考察，確保為廣大師生提供安全、優質的餐食。