九江新聞網訊　時光恰好，初春相見，新學期的篇章悄然開啟。為了確保廣大師幼的飲食安全和舒適用餐環境，近日，九江市潯陽區第三幼兒園積極開展了一系列食品安全與衛生管理工作，為開學第一餐保駕護航。

后勤負責人何依夢對食堂人員進行了食品安全專項培訓及病媒生物防制培訓，要求廚房全體員工做到食品安全認識到位、各項操作規范到位、各項制度落實到位；同時分別介紹了病媒生物概述及危害、防制原則與策略、“除四害”工作有關設施及防制要求等知識點。

培訓后，食堂工作人員分工明確，干勁十足。先清理廚房設備，對冰箱、蒸箱等進行深度除垢，確保無油污、無殘渣堆積，保障烹飪安全與食物衛生。接著對餐具蒸煮消毒，擦拭門窗、置物架不放過任何污漬，讓孩子們用餐更舒心。地面清潔也不馬虎，工作人員用清潔劑反復刷洗，再用清水沖洗，使地面潔凈如新，防止滑倒隱患。餐具清潔環節，嚴格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程，確保餐具無菌，為孩子們飲食安全筑牢防線。

下午，幼兒園行政人員對食堂進行了全面細致的檢查，細致查看了硬件設施、食品安全管理制度、烹飪間、倉庫、配餐間、清洗間以及加工間等場所。發現問題立即整改，盡最大努力消除食品安全隱患。

食堂從業人員如同一片樹葉、一縷陽光，將健康與愛傳遞給最可愛的孩子們。他們在平凡的崗位上書寫著不平凡的故事，用行動詮釋著責任與奉獻。新學期，九江市潯陽區第三幼兒園將繼續嚴格做好食堂環境衛生的清潔消毒，把好衛生關，為孩子們打造安全、衛生的就餐環境，為幼兒的健康成長保駕護航。

（潯陽區第三幼兒園供稿）