九江新聞網訊（柯水生）武寧縣中小學校幼兒園積極踐行食品安全嚴要求，堅持健康第一理念，全面推行“陽光校園餐”，為孩子們打造放心、滿意的就餐環境。

嚴抓食材采購與驗收。全縣學校、幼兒園委托第三方平臺，按優質、安全原則公開招標，選定供應商，建立“嚴準入、后評價、強退出”機制，從源頭上保障食材可靠。每日嚴格執行標準，把好食材驗收關，確保食材質量與數量。

強化員工培訓與管理。學校常態化開展員工培訓，內容涉及食品加工規范、營養搭配、安全應急和服務態度等，提升員工專業技能，貫徹健康飲食理念。同時，落實教師分餐陪餐制度，借助“明廚亮灶”與“贛溯源”平臺，讓校園餐管理更嚴格、透明。此外，學校邀請相關單位人員定期到校開展員工培訓。

優化保障提升服務品質。武寧縣各學校注重優化保障，提升服務品質。如四小投入超20萬元升級食堂設施，更新備餐間吊頂、安裝空調、更換灶具消毒柜等，為師生用餐安全提供有力保障。學校還通過設置工齡工資，每滿一年月工資遞增50元，以及在全校表彰先進時納入食堂員工等方式，增強員工認同感與穩定性。冬季，不少學校還加大投入購買保溫桶，讓學生能吃上熱乎飯菜。

賬目公開接受各方監督。學校賬目公開透明，人均餐費通過贛服通平臺繳納，陪餐人員也如實繳費入賬。在成本控制上，每月初與供應商結算后，在食堂公示賬目，接受各方監督，讓校園餐管理在陽光下運行。取消教工食堂，實行師生“同菜同餐同價”，整合餐飲資源，降低運營成本，四中月均食材采購支出占餐費總額的83．2％，自愿在校用餐的學生占比高達95％。

重視反饋完善菜單。武寧縣各學校充分利用“食堂建議本”“三方會商”“校長信箱”“家長調查問卷”等渠道收集意見，不斷完善反饋機制，并據此及時改進菜品樣式，努力平衡校園餐的美味與健康。

加強監管與投入。過年前，武寧縣開展自查自糾3次、專項督導檢查6次、拉網式排查2輪，下發督辦單67張。各校園自查問題107個，整改107個，督查排查發現問題378個，整改問題378個。全縣57所公辦學校食堂利用假期對“三防”設施設備進行改造及采購補充。

全程嚴控規范環節。去年秋季開學前，各學校嚴格按要求招標選定食材供應商，建立合作并審核復查資質。嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，強化各環節管理，嚴控食品安全風險。嚴格執行食堂衛生管理制度，食堂每天一小掃，一周一大掃，做到成品“四隔離”，用具“一洗”“二清”“三消毒”，采用多種消毒方法。同時，加強食堂人員培訓，督促做到“四勤”，規范操作。

密切合作凝聚合力。全面落實邀餐制工作，積極邀請市監、衛健及教體部門參與。通過這些舉措，武寧縣的“陽光校園餐”工作不斷完善，為學子們的健康成長提供了堅實保障。