九江新聞網訊（余厚昌）為切實保障學生飲食安全，增進家長對校園配餐工作的了解，2月28日，湖濱小學工會聯合家長代表走進“配餐公司”，實地探訪學生餐從原料采購到加工配送的全流程，以透明化監督推動校園食品安全管理提質升級。

在配餐公司負責人引導下，家長代表們身著無菌服，依次走進原料檢測區、烹飪車間、分裝車間及物流中心。工作人員現場展示當日蔬菜農殘檢測報告、肉類檢疫證明及糧油溯源信息，并介紹“每日食材三級抽檢”制度。在烹飪區，家長代表觀察到操作間采用“明廚亮灶”設計，生熟食分區嚴格，工作人員全程佩戴口罩、手套作業。分裝環節中，餐盒經高溫消毒后，由全自動分裝設備在恒溫環境下完成密封，確保餐品中心溫度始終高于70℃。

“原來每份學生餐都需留樣48小時，隨時可追溯?！奔议L代表劉女士在參觀留樣室后表示。活動中，家長還隨機抽檢了當日的土豆燒雞、肉沫豆腐、包菜粉絲和蒜香油麥菜等菜品，通過現場試吃了解餐品口感與營養搭配。家長許先生提出“冬季餐品保溫”“菜中油過多”等問題，得到配餐公司“保溫箱＋恒溫車雙保障”“以后盡量少放些油”的詳細解答。參觀結束后，家長對餐品口味、衛生管理等表示滿意。

湖濱小學工會相關負責人表示，此次活動是“家校食品安全共建計劃”的首站，后續將每月都會來參觀，同時，學校將聯合市場監管部門，對配餐企業開展“雙隨機”突擊檢查，確保每學期實地督導覆蓋全環節，多維度筑牢校園食品安全防線。

此次參觀活動通過“眼見為實”的深度體驗，有效搭建起家校食安溝通橋梁。湖濱小學將持續推進食品安全管理精細化、透明化，讓家長放心、學生暖心，共同守護孩子們“舌尖上的幸?！??！　?/p>