九江新聞網訊（黃飛）為了嚴把食材采購關，提升校園餐飲質量，保障師生飲食健康，2025年2月27日，德安二中在二樓會議室召開校園食堂供應商工作會。會議由校長史敦安主持，校黨委書記張友龍參加會議并講話，分管食堂工作校領導、食堂管理人員、供應商及校園膳食監督家長委員會代表參加會議。

史敦安表示，校園餐不僅是關乎師生身體健康的重要工作，也是教育部在春季學期開展部署的重點任務。根據相關文件要求，學校要進一步落實校長是校園膳食安全第一責任人，重點把控食材管理的5個風險點（采購、配送、查驗、貯存、加工制作），充分發揮校園膳食家長監督委員會的監督作用，強化風險意識，完善應急預案。切實要求大家在食堂管理上責任擔當。

學校食堂管理人員夏冬明詳細介紹了食堂管理情況，重點對食材采購、加工流程、食品安全監管等環節進行說明。同時學校將嚴格按照《德安縣第二中學食堂食品原料進貨查驗記錄制度》開展食材的詢價和驗收等工作。

學校校園膳食監督家長委員會代表承諾將積極配合學校，重點開展對校園餐飲質量和膳食營養進行監督，并且參與食材的詢價和供貨驗收等工作，共同守護學生的飲食健康。

供應商們在會上承諾，將嚴格遵守合同約定，確保食材質量安全，提供新鮮、優質的食材。同時，他們表示將積極配合學校和家長的監督，不斷優化服務，滿足學校和學生的需求。

張友龍最后表示，校園食品安全在校園食堂管理中的重要性，并對供應商提出如下要求：一是要嚴格執行食材采購關。按照合同采購食品及原料應遵守安全、健康、符合營養需求的原則，蔬菜應當天配送、肉類全部確保新鮮。二是要誠信經營，確保質量。確保所供食材原料品質優良、新鮮可靠、來源可溯。三是要高度重視食品安全。尤其是主要食材的索證索票，同時嚴格執行供應商考核評價和退出機制。四是要充分發揮校園膳食監督家長委員會的作用。每月不定期邀請家長委員會成員開展食材監督檢查，重點對食材的價格、供貨驗收等環節進行檢查。

此次校園食堂供應商工作會的召開，為學校、供應商搭建了溝通合作的平臺，不斷優化食堂服務流程，提升食品質量和服務水平，為全校師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務。