九江新聞網訊（黃偉懷）為進一步提升學校食堂從業人員的食品安全意識和規范操作能力，切實保障師生飲食安全，3月4日，九江三中在甘棠湖校區求賢樓五樓會議室召開食堂從業人員食品安全培訓會。校黨委委員、副校長夏剛，總務保障處相關人員及全體食堂從業人員參加本次會議，會議由總務保障處主任葉建坤主持。

會上，夏剛代表學校對全體食堂從業人員新學期以來的辛勤付出表示感謝，充分肯定了食堂團隊在保障師生飲食安全、提升服務質量等方面的工作成效。針對新學期食品安全工作，他要求，相關人員提高政治站位，深刻認識校園食品安全的重要性，以“時時放心不下”的責任感落實崗位職責，堅決杜絕麻痹思想和僥幸心理；食堂從業人員要規范操作流程，從食材采購、加工制作、餐具消毒到食品留樣，確保每個環節有章可循、有據可查；各部門要強化責任意識，落實“日管控、周排查、月調度”機制，發現問題立行立改，堅決守住校園食品安全底線。夏剛表示：“食堂工作無小事，必須把師生健康放在首位，讓家長放心、社會滿意。”

會上，葉建坤表示，要嚴格執行“雙人聯檢”制度，每日由兩人核驗食材驗收、加工流程及留樣記錄；所有員工須持有效健康證上崗，定期核查更新，嚴禁帶病操作；同時建立問題臺賬，實行隱患整改閉環管理；此外，食堂從業者要高度重視師生提出的意見和建議，認真對待并及時予以反饋，不斷優化餐飲服務質量，滿足師生需求。副主任李林結合實例對重點環節展開培訓，包括嚴格審核供貨商營業執照、食品經營許可證等資質，落實索證索票制度；工具分區使用避免交叉污染；防鼠板、滅蠅燈、擋鼠網等“三防”設施每日檢查；食材存放時成品、半成品分類密封，生熟分開、離地離墻，標簽明示保質期。

此次會議的召開，不僅進一步強化了食堂從業人員的規范操作意識與能力，也為新學期校園食品安全筑牢了堅實防線。相信在全體食堂工作人員的共同努力下，九江三中師生 “舌尖上的安全” 將得到更加有力的保障。