九江新聞網訊（李倩／文　陳亮／圖）為切實強化春季開學期間校園食品安全監管，進一步深化春季“護校行動”，連日來，濂溪區市場監管局黨委委員、副局長鄒鵬帶隊，對轄區內各所高校的食品安全開展檢查。

執法人員依據相關食品安全法律法規和標準，圍繞多個關鍵環節展開。在證照環節，檢查高校食堂食品經營許可資質是否齊全且在有效期內，從業人員是否持有效健康證明上崗，每日晨檢制度是否落實。在食品原料采購貯存環節，執法人員仔細查驗食品原料的進貨渠道是否正規，索證索票和進貨查驗記錄是否完整；查看食品原料的貯存條件是否符合要求，是否存在過期、變質食品原料。食品加工制作過程，重點監督加工操作是否規范，生熟食品是否分開存放，防止交叉污染。餐飲具清洗消毒環節，查看清洗消毒設施設備是否正常運行，消毒記錄是否完整，餐飲具是否按照規定進行清洗、消毒和保潔，確保餐飲具衛生安全。此外，還檢查了食品留樣是否符合要求，留樣量、留樣時間、留樣記錄等是否規范。

下一步，濂溪區市場監管局將持續深化校園食品安全排查整治，對此次檢查發現的問題進行跟蹤復查，確保問題整改落實到位。同時，將不定期對高校食堂及校園周邊餐飲單位、食品經營戶進行突擊檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，堅持為莘莘學子營造安全、健康的飲食環境。