學洲小學:二年級萌娃辦起"舌尖上的課堂"
九江新聞網訊(葉璐 王曉)3月27日上午,學洲小學二年級走廊上飄著紅燒肉的香氣,孩子們捧著各式各樣的瓷盤飯盒穿梭其間,一場特別的"美食文化節"正在醞釀。
這場舌尖上的綜合學習始于三天前的語文課堂。當學到"中國美食"這個識字單元時,二年級兩位班主任發現孩子們對"煎""煮"等烹飪方式的興趣遠超預期。當即決定:把生字卡片變成菜譜,讓灶臺成為第二課堂。
前一天晚上,每個家庭都化身美食工坊。占家毅和媽媽研究"可樂雞翅的108種翻滾姿勢",朱亦辰做的是菠菜汁水餃,媽媽手把手教他包出"會微笑的月牙餃"。家長群里熱鬧得像過年,照片像小煙花"砰砰"彈出來:金燦燦的蝦球在油鍋里跳芭蕾,嫩豆腐在平底鍋上煎出焦糖色花邊,就連平平無奇的土豆絲都變身"水晶簾"。
"我的可樂雞翅要焯水、改刀、收汁三個步驟!"“紅燒肉第二步炒糖色是最關鍵的,需要特別注意火候。”展示介紹環節,無論是哪間教室里,都傳來孩子們自信且洪亮的描述聲。兩間教室里,100余道家常菜鋪成美食長卷:黃金蝦閃著油光,花式蛋炒飯嵌著胡蘿卜雕花,就連涼拌海帶都香飄四溢。孩子們在教室里穿梭品鑒,用新學的"甜津津""唇齒留香"認真點評。
“你們快看,老師寫在黑板上的哪些是什么字?”“哇!和我在廚房里蒸餃時看到的一樣的呢!有汽一直往上冒!”這正是老師們精心設計的教學彩蛋——用黑板上的古老漢字與現代生活緊密聯系起來:蒸籠對應"汽",鐵鍋關聯"炒",連竹簽烤肉都暗合"炙"的字形演變。
沾著醬汁的小作文紙上,稚嫩的筆跡記錄著全新認知:原來語文書上的方塊字,真能炒出香噴噴的生活滋味。
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