九江新聞網訊  為進一步規范幼兒園食堂管理，保障幼兒飲食安全與營養健康，學期末，潯陽區第四幼兒園組織全體食堂人員及保育教師，開展期末專項培訓與考核活動。本次活動圍繞食品安全操作規范、營養膳食搭配、食堂衛生管理要求等內容展開，旨在強化后勤工作人員的責任意識，提升專業技能水平，為新學期幼兒膳食工作奠定堅實基礎。

培訓伊始，副園長盧婧圍繞食品安全知識內容，結合幼兒園食堂工作實際，對食品采購驗收、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節進行了詳細講解。重點提出食材驗貨標準、生熟分開、燒熟煮透、規范留樣等操作要點，要求大家嚴格遵守操作流程，杜絕食品安全隱患。培訓結束后，隨即采用閉卷形式展開了考核，大家認真答題的狀態再現日常工作經驗的積累和自身專業知識的儲備。通過嚴格考核，全體后勤人員均達到合格標準。盧婧在總結中表示，幼兒的飲食安全與營養健康容不得半點馬虎，希望大家以此次培訓考核為契機，持續提升業務能力，將所學知識運用到實際工作中，為孩子們提供更安全、更營養、更美味的校園餐。

一直以來，潯陽區第四幼兒園高度重視食品安全工作，通過定期開展培訓與考核，不斷強化后勤人員的安全意識與服務水平。未來，幼兒園將繼續嚴抓食品安全關，筑牢食品安全防線，守護幼兒“舌尖上的安全”，讓每一位孩子吃得健康、吃得開心。（潯陽區第四幼兒園供稿）