近日，九江市大中路歷史文化街區(qū)的“潯食薈”酒店，承前啟后，順勢而為，將九江碼頭文化中的飲食文化發(fā)揚(yáng)光大，推出早酒經(jīng)營項目。

這是近兩年來，九江市、潯陽區(qū)兩級政府斥巨資對大中路進(jìn)行保護(hù)性修繕，打造九江市大中路歷史文化街區(qū)，以此振興大中路，重塑大中路的繁榮。九江市人民教育書店總經(jīng)理李直源，響應(yīng)政府號召，并對九江碼頭文化情有獨(dú)鐘，將九江碼頭文化與餐飲文化、文創(chuàng)文化、茶文化進(jìn)行創(chuàng)新融合，創(chuàng)辦了“潯食薈”酒店和“甘棠記”茶樓，讓客人沉浸式體驗九江碼頭文化傳承與回憶。

九江以水而興，以碼頭而發(fā)。九江碼頭文化是九江文化的根基，其興衰流變是與城市的發(fā)展變遷息息相關(guān)的。九江依托長江水運(yùn)和贛江、鄱陽湖水運(yùn)，打造了“三大茶市”“四大米市”，促進(jìn)了九江大中路商業(yè)的發(fā)展與繁榮。大中路可追溯到明清時期，那時的大中路，店鋪商肆、酒館茶樓、鱗次櫛比，車馬喧闐、火煙湊集、賓客八方，一派繁榮景象。

九江碼頭早酒文化，可追溯到明清時期。因為江邊潮濕寒冷，且船只白天行晚上停，故搬運(yùn)貨物常在夜晚進(jìn)行，凌晨結(jié)束。白酒能快速提高體溫，幫助喝酒人放松肌肉，消除疲勞。碼頭工人在清晨收工，聚集于碼頭旁或大中路的小酒館。舉杯豪飲，談笑風(fēng)生。此時，卸下了肩上的疲憊，忘掉了生活的艱辛。白酒的辛辣與砂缽里的肉香交織，黎明的曙光勾勒出碼頭特有粗獷與豪爽。

潯食薈的早酒，傳承著九江碼頭文化中的飲食習(xí)俗，酒香中飄蕩出大中路上的再度繁華。

（陳建國）