九江新聞網(wǎng)訊（楊綏鈺）連日來，濂溪區(qū)市場監(jiān)管局新港分局的執(zhí)法人員穿梭在轄區(qū)街頭巷尾，對小吃店、快餐店、奶茶店等小餐飲單位挨家挨戶排查。檢查從食材采購源頭查起，細看加工制作流程規(guī)范，查驗食品儲存條件是否達標(biāo)，還重點檢查了餐具清洗消毒環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員逐本核查進貨臺賬和索證索票記錄，蹲點查看廚房衛(wèi)生，手把手糾正不規(guī)范的加工操作，現(xiàn)場督促經(jīng)營者落實生熟分開、燒熟煮透的操作要求，反復(fù)叮囑要嚴(yán)防交叉污染，壓實食品安全主體責(zé)任，把日常經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)都做規(guī)范。

“小餐飲雖規(guī)模不大，卻與居民日常飲食緊密相關(guān)，其食品安全問題絲毫不能松懈。”新港分局相關(guān)負責(zé)人表示。下一步，新港分局將持續(xù)加大對小餐飲行業(yè)的服務(wù)監(jiān)管力度，通過不定期檢查強化監(jiān)管效能，嚴(yán)厲查處各類食品安全違法違規(guī)行為，全力保障廣大消費者的飲食安全與身體健康。