九江新聞網(wǎng)訊（吳林芳）為推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造提升，從源頭防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車站分局精準(zhǔn)發(fā)力，全力督促并指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂利用暑假黃金窗口期，開展系統(tǒng)性改造提升工程，補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，為新學(xué)期師生“舌尖上的安全”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

分局工作人員抓住校園空檔期，在放暑假前對(duì)轄區(qū)內(nèi)3所學(xué)校食堂開展深度排查，圍繞食堂設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生狀況、操作流程等方面進(jìn)行細(xì)致檢查。經(jīng)全面梳理，發(fā)現(xiàn)部分食堂存在設(shè)備老化陳舊、布局規(guī)劃不合理、衛(wèi)生死角清理困難、“三防”設(shè)施維護(hù)不便等突出問題。針對(duì)這些問題，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車站分局聯(lián)合學(xué)校管理方，依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，“一校一策”量身定制改造方案，全面提升校園食堂硬件基礎(chǔ)，確保問題徹底整改到位。

為保障改造工程按時(shí)保質(zhì)完成，8月4日，分局工作人員前往學(xué)校改造現(xiàn)場(chǎng)開展巡查指導(dǎo)，就食堂改造布局、設(shè)施設(shè)備安裝位置、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)推進(jìn)、“三防”設(shè)施完善等事項(xiàng)提出具體要求，確保改造提升工作落實(shí)落細(xì)，切實(shí)提高學(xué)校食堂在場(chǎng)所布局、設(shè)備設(shè)施、過程控制和臺(tái)賬管理等方面的綜合水平。同時(shí)，強(qiáng)化學(xué)校食堂第一責(zé)任人意識(shí)，督促其安排專人全程監(jiān)督施工現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)記錄改造進(jìn)度，確保改造工作嚴(yán)格按照問題清單推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)改造過程透明化、可追溯。濂溪區(qū)五里中心小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“整個(gè)工期我全程監(jiān)督，對(duì)排水終端反復(fù)把關(guān)，要求施工方多次優(yōu)化，確保排水口能將殘留廢水徹底排凈，不留衛(wèi)生死角。”

針對(duì)工程施工進(jìn)度，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提出明確要求，所有改造項(xiàng)目必須至少在秋季學(xué)期開學(xué)前一周完成，預(yù)留充足時(shí)間進(jìn)行設(shè)備調(diào)試、全面清潔消毒及環(huán)境恢復(fù)。屆時(shí)，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車站分局將對(duì)照問題清單，對(duì)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況、衛(wèi)生死角消除情況等逐項(xiàng)核查驗(yàn)收，確保新學(xué)期監(jiān)管效能持續(xù)提升。

目前，這3所學(xué)校食堂的暑期集中改造提升工作仍在有序推進(jìn)。下一步，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車站分局將壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)密防控風(fēng)險(xiǎn)，全面夯實(shí)食堂安全基礎(chǔ)，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。