九江新聞網訊（吳林芳）為推進學校食堂基礎設施改造提升，從源頭防范化解校園食品安全風險，近日，濂溪區市場監督管理局火車站分局精準發力，全力督促并指導轄區內學校食堂利用暑假黃金窗口期，開展系統性改造提升工程，補齊短板弱項，為新學期師生“舌尖上的安全”奠定堅實基礎。

分局工作人員抓住校園空檔期，在放暑假前對轄區內3所學校食堂開展深度排查，圍繞食堂設施設備、衛生狀況、操作流程等方面進行細致檢查。經全面梳理，發現部分食堂存在設備老化陳舊、布局規劃不合理、衛生死角清理困難、“三防”設施維護不便等突出問題。針對這些問題，濂溪區市場監督管理局火車站分局聯合學校管理方，依據《餐飲服務食品安全操作規范》，“一校一策”量身定制改造方案，全面提升校園食堂硬件基礎，確保問題徹底整改到位。

為保障改造工程按時保質完成，8月4日，分局工作人員前往學校改造現場開展巡查指導，就食堂改造布局、設施設備安裝位置、“互聯網＋明廚亮灶”建設推進、“三防”設施完善等事項提出具體要求，確保改造提升工作落實落細，切實提高學校食堂在場所布局、設備設施、過程控制和臺賬管理等方面的綜合水平。同時，強化學校食堂第一責任人意識，督促其安排專人全程監督施工現場，詳細記錄改造進度，確保改造工作嚴格按照問題清單推進，實現改造過程透明化、可追溯。濂溪區五里中心小學相關負責人介紹：“整個工期我全程監督，對排水終端反復把關，要求施工方多次優化，確保排水口能將殘留廢水徹底排凈，不留衛生死角。”

針對工程施工進度，濂溪區市場監管局提出明確要求，所有改造項目必須至少在秋季學期開學前一周完成，預留充足時間進行設備調試、全面清潔消毒及環境恢復。屆時，濂溪區市場監督管理局火車站分局將對照問題清單，對設施設備運行狀況、衛生死角消除情況等逐項核查驗收，確保新學期監管效能持續提升。

目前，這3所學校食堂的暑期集中改造提升工作仍在有序推進。下一步，濂溪區市場監督管理局火車站分局將壓實各方責任，嚴密防控風險，全面夯實食堂安全基礎，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。