九江新聞網訊（郭瑩）為切實保障幼兒飲食安全與身體健康，夯實食堂食品安全管理基礎，近日，市政府機關幼兒園組織全體食堂工作人員開展食品安全專項培訓，并針對新入職食堂人員開展崗前集中培訓，從源頭起嚴把“舌尖安全關”。

此次專項培訓聚焦開學前關鍵準備工作，幼兒園食堂監管人員干莉娜系統梳理從食材準入到加工制作的全流程規范，重點圍繞新學期食材采購驗收、庫存管理、設備檢查調試以及環境清潔消毒等環節進行強化講解，切實增強人員安全意識和操作水平，保障開學后食堂各項工作嚴格達標。

食堂新員工崗前培訓則以幼兒園食堂規章制度為核心，全面介紹食材驗收、衛生管理、崗位職責與應急處理等重要制度，緊密結合開學前實際準備工作，強化對新進人員的制度傳導和實操指導，幫助其快速適應崗位要求，為新學期飲食安全提供可靠保障。

未來，市政府機關幼兒園將定期開展食堂工作人員技能復訓與知識更新，持續提升食堂管理水平，為幼兒營造安全、健康的飲食環境，讓家長放心、社會滿意。