九江新聞網(wǎng)訊（黃飛）新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障全校師生飲食安全與身體健康，筑牢校園食品安全“防火墻”，8月29日下午，德安縣第二中學(xué)在食堂一樓大廳召開(kāi)新學(xué)期食品安全工作會(huì)暨食堂員工培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由分管食堂副校長(zhǎng)周金球主持，校黨委書(shū)記張友龍參加會(huì)議并總結(jié)講話，校長(zhǎng)史敦安、食品安全總監(jiān)、食堂管理人員及全體食堂員工共同參會(huì)。

會(huì)上各位校領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合《九江市校園食品安全開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作指引》，分別從食品安全、服務(wù)質(zhì)量、制度完善、操作規(guī)范等方面對(duì)食堂工作人員提出了具體要求，食堂管理人員根據(jù)九江市市場(chǎng)監(jiān)督局下發(fā)的校園食品安全開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作指引“八落實(shí)”要求對(duì)食堂員工進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要提高政治站位，嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。必須清醒認(rèn)識(shí)到校園食品安全是師生健康的“第一道防線”，也是學(xué)校穩(wěn)定運(yùn)行的底線工作，全體人員要摒棄麻痹思想、僥幸心理，將食品安全責(zé)任深植于心、落實(shí)于行，把保障師生飲食安全作為開(kāi)學(xué)季首要任務(wù)來(lái)抓。二要嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣等全鏈條環(huán)節(jié)。督促供應(yīng)商把好質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)，食材驗(yàn)收要做到“逢進(jìn)必檢”，食品留樣需按規(guī)范留存48小時(shí)以上，同時(shí)定期檢查食堂設(shè)施設(shè)備，確保操作環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。三要完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急處置培訓(xùn)，確保突發(fā)情況能快速響應(yīng)、妥善處理。暢通師生監(jiān)督反饋渠道，設(shè)立意見(jiàn)箱或線上反饋平臺(tái)，對(duì)師生反映的問(wèn)題第一時(shí)間核查、限期整改，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作人員日常管理，定期開(kāi)展健康檢查與安全培訓(xùn)，筑牢校園食品安全屏障。

此次會(huì)議的召開(kāi)，進(jìn)一步明確了德安二中新學(xué)期食品安全工作的目標(biāo)與方向，增強(qiáng)了食堂員工的食品安全意識(shí)和專業(yè)操作能力，不僅為新學(xué)期學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展保駕護(hù)航，更為構(gòu)建平安、和諧校園奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。