九江新聞網(wǎng)訊（于紅梅）為切實(shí)保障開學(xué)后校園食品安全，筑牢師生飲食健康防線，潯陽區(qū)湖濱桃園小學(xué)在開學(xué)前期精準(zhǔn)發(fā)力，通過“培訓(xùn)+督查”雙管齊下，為新學(xué)期食品安全工作打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

8月29日下午，學(xué)校組織食品安全管理小組成員及配餐公司食品安全管理人員開展專項培訓(xùn)。培訓(xùn)緊扣校園食品安全核心，圍繞近年餐飲安全典型案例進(jìn)行深度剖析，以真實(shí)事例敲響安全警鐘；詳細(xì)解讀國家食品安全規(guī)范要求，明確各方責(zé)任與操作準(zhǔn)則；重點(diǎn)講解食品原材料驗(yàn)收管理標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控食材質(zhì)量；同時針對食堂有害生物防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)操指導(dǎo)，確保參與人員全面掌握食品安全管理要點(diǎn)。

同時學(xué)校進(jìn)一步聯(lián)合多方力量，組織學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂安全管理員、教師、家長及學(xué)生代表于8月29日和31日 ，兩次成立聯(lián)合督查組，對幸福里配餐公司開展開學(xué)前食品安全突擊檢查。本次督查聚焦從業(yè)人員健康證明有效性、食品安全培訓(xùn)落實(shí)情況、餐飲用具清洗消毒流程規(guī)范度及場所環(huán)境衛(wèi)生保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過實(shí)地查看、查閱記錄、現(xiàn)場詢問等方式，全面排查了潛在風(fēng)險。

檢查結(jié)束后，大家進(jìn)行了會商。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長提出了要更換砧板、生菜存放盒，抹布要鋪開晾放等具體的意見和建議。配餐公司表示會嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題。

一系列舉措切實(shí)提升了校園及配餐單位的食品安全管理水平，為新學(xué)期師生飲食安全構(gòu)筑起堅實(shí)的“防護(hù)墻”，確保開學(xué)后餐飲服務(wù)安全有序。