九江新聞網(wǎng)訊 新學期開學在即，為給全體師生營造衛(wèi)生、安全、健康的用餐環(huán)境，潯陽區(qū)潯東小學食堂提前部署、主動作為，全面推進開學前各項準備工作，以扎實舉措守護師生“舌尖上的安全”。

為徹底清理衛(wèi)生死角，營造潔凈的食堂環(huán)境，食堂全體員工近日開展了全方位大掃除。大家分工明確、協(xié)作高效，對操作間、儲物間、就餐區(qū)等區(qū)域進行深度清潔，從灶臺、蒸箱等設備的油污清理，到地面、門窗的細致擦拭，再到餐具、廚具的消毒消殺，每一個環(huán)節(jié)都嚴格按照衛(wèi)生標準執(zhí)行，確保食堂環(huán)境無死角、無隱患。

學校高度重視食堂安全工作，學校黨支部書記、校長陳湘來到食堂，對食品安全管理、設施設備運行、環(huán)境衛(wèi)生狀況等進行細致排查。排查過程中，她重點查看了食材儲存條件、操作流程規(guī)范、消防設施配備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題當場提出整改意見，明確整改時限與要求，確保問題及時清零，切實把好食堂安全“第一道關(guān)”。

為進一步統(tǒng)籌推進食堂管理工作，學校還組織召開“校長食堂現(xiàn)場辦公會議”。會議圍繞開學后食堂運營保障、食品安全責任落實、員工業(yè)務能力提升等核心議題展開，明確了新學期食堂工作的重點任務與具體要求。其中，針對食品安全，會議強調(diào)要嚴格執(zhí)行食材采購驗收、索證索票、臺賬登記等制度，從源頭管控食材質(zhì)量；針對員工培訓，會議部署了開學前專項培訓計劃，將圍繞食品安全法規(guī)、操作規(guī)范、應急處置等內(nèi)容開展培訓，全面提升食堂員工的安全意識與業(yè)務能力。

此次開學前的系列籌備工作，不僅為學校新學期食堂安全運營奠定了堅實基礎，更體現(xiàn)了學校對師生飲食健康的高度重視。下一步，學校將持續(xù)強化食堂精細化管理，筑牢校園食品安全防線，為全體師生提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的用餐服務。（潯陽區(qū)潯東小學供稿）