九江新聞網(wǎng)訊（李訓(xùn)剛）為持續(xù)鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，深入推進(jìn)“校園餐”突出問(wèn)題治理，9月24日，柴桑區(qū)教體局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取“四不兩直”的暗訪方式，對(duì)區(qū)第三中學(xué)食堂進(jìn)行了突擊檢查。此次檢查旨在通過(guò)隨機(jī)抽查、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)等方式，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，確保師生用餐安全。

檢查重點(diǎn)聚焦于食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)，并對(duì)開學(xué)初期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了“回頭看”督查。工作人員嚴(yán)格對(duì)照《食材驗(yàn)收程序規(guī)范》，查看了“雙人或多人驗(yàn)收”制度執(zhí)行情況，核查了進(jìn)貨查驗(yàn)證明文件，確保貨票相符。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)辣椒、姜、花菜等食材以及餐具表面潔凈度進(jìn)行了快速采樣檢測(cè)，結(jié)果均顯示正常。

鑒于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備限制，對(duì)淡水蝦等食材實(shí)行抽樣帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋蛋類中恩諾沙星含量、大豆油總極性組分與酸價(jià)、大米重金屬含量等多個(gè)指標(biāo)。后續(xù)反饋結(jié)果顯示，所有送檢樣品檢測(cè)值均在安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，未見(jiàn)異常。

下一步，區(qū)教體局將與市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)深化協(xié)作，將暗訪抽查作為常態(tài)化監(jiān)管手段，不定期對(duì)全區(qū)各中小學(xué)食堂進(jìn)行隨機(jī)檢查。同時(shí)，將持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，強(qiáng)化全天候無(wú)死角監(jiān)督。著力完善家校社協(xié)同共治機(jī)制，通過(guò)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)邀請(qǐng)更多家長(zhǎng)代表參與監(jiān)督，并定期開展食品安全滿意度測(cè)評(píng)，公開測(cè)評(píng)結(jié)果，暢通投訴渠道，及時(shí)化解矛盾。此外，還將持續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和食育文化教育，全面提升校園餐飲服務(wù)專業(yè)化水平和食品安全保障能力，堅(jiān)決守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

（柴桑教育發(fā)布供稿）