九江新聞網(wǎng)訊（周夢(mèng)）9月26日，九江三中舉辦食堂開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)代表走進(jìn)校園，實(shí)地參觀學(xué)校食堂后廚操作全流程，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理透明度，強(qiáng)化家校溝通，共同守護(hù)學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

在學(xué)校總務(wù)保障處及食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同下，家長(zhǎng)們穿戴好一次性防護(hù)用品，依次參觀了倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、清洗消毒區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。工作人員詳細(xì)介紹了從食材采購(gòu)到成品出鍋的每一道工序，重點(diǎn)講解了餐具消毒流程和食品留樣制度。

參觀過(guò)程中，家長(zhǎng)們看到后廚環(huán)境整潔明亮，物品擺放井然有序，工作人員操作規(guī)范，墻上公示的各類規(guī)章制度、健康證及食材溯源信息一應(yīng)俱全。尤其是每餐次菜品留樣48小時(shí)的規(guī)定，得到了家長(zhǎng)們的贊賞。

食堂負(fù)責(zé)人就家長(zhǎng)關(guān)心的食材來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)配餐等問(wèn)題進(jìn)行了解答，表示學(xué)校堅(jiān)持采購(gòu)新鮮合格食材，由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定每周食譜，注重葷素搭配，控制油、鹽、糖使用量。家長(zhǎng)們也提出增加菜品多樣性等寶貴建議，校方表示將積極研究?jī)?yōu)化食堂服務(wù)工作。

此次活動(dòng)搭建了家校溝通的橋梁，學(xué)校將常態(tài)化開(kāi)展此類活動(dòng)，努力打造讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心的“陽(yáng)光食堂”。