美食當先品非遺 數百人共賞長桌宴
九江新聞網訊(九江日報全媒記者 陳沽玥)“這個板鴨看著不錯!”“剁椒的味兒好香。”……10月7日晚,華燈初上,50張桌子在大中路歷史文化街區依次排開,隨著一道道令人垂涎的美食上桌,數百人參與的“宴遇九江+非遺長桌宴”開席,節日氛圍滿滿。
長桌宴是市文廣旅局主辦的系列活動之一,由九江市非物質文化遺產研究保護中心、潯陽區文旅局、潯陽金融投資集團有限公司、九江市餐飲行業協會共同承辦。活動以品味美食的方式展現非遺,并通過巡演推動非遺的傳承和文旅融合。在九江非遺美食地圖前,廬山三石、都昌排粉、彭澤蒸米粑、山藥松針土雞煲……一道道美食吸引了人們駐足,更引來許多詢問:“哪里能吃到?”“三石是哪三石?”
香氣繚繞,人頭攢動,本地居民和外來游客熱熱鬧鬧地圍坐在桌邊。第一道菜是清蒸共青荷塘板鴨,省級傳承人王四龍介紹:“我們的板鴨個大、肉厚、味香,并聽取消費者建議,這樣才能更好地把握口味。”他四處走動,觀察食客們的表情,喜笑顏開地告訴記者:“剛剛那桌把一盤都吃完了!”
色彩鮮艷的白澆雄魚頭、鮮香撲鼻的賽陽豆腐、層次分明的江州三絲等特色菜肴一盤接一盤地端上桌,宴席的氛圍也愈發高漲。“來!請大家舉杯!中秋快樂!”一人號召,共同響應,四方來客已然成為一家人,天邊的滿月也似乎更圓了。
“今天的菜好吃,表演也好看!”市民唐琪對開席前的竹竿舞和川劇藝人吐火贊不絕口,“用這種方式感受非遺,真的很開心!”一位黎姓游客告訴記者,他從江蘇到九江旅游,逛大中路時遇到長桌宴,“我還是第一次親身遇到,雖然沒吃上,但感覺很特別,氛圍非常好。”
百米長桌宴,吃出濃郁的節日氛圍,更品味了歡樂與情誼。
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