九江新聞網(wǎng)訊　為切實保障全縣在校師生“舌尖上的安全”，10月10日上午，武寧縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣旅發(fā)公司共同召開學校大宗食材供應商食品安全風險座談會，轄區(qū)內(nèi)學校大宗食材供應商代表參會，共同為校園食品安全保駕護航。

座談會上，縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，學校大宗食材供應是校園食品安全的“第一道關口”，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，供應商必須將食品安全責任扛在肩上、落在實處，堅決杜絕僥幸心理和麻痹思想。隨后，與會人員圍繞當前食材供應環(huán)節(jié)的風險點展開深入分析，重點指出在食材采購源頭、運輸存儲條件、索證索票、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)可能存在的食品安全隱患。

針對這些風險隱患，會議明確具體的整改方向與要求：一是要求供應商嚴格落實源頭管控責任，選擇資質(zhì)齊全、信譽良好的生產(chǎn)基地和生產(chǎn)企業(yè)，建立食材溯源臺賬，確保每一批次食材來源可查、去向可追。二是規(guī)范運輸與存儲流程，配備符合食品安全標準的運輸車輛和存儲倉庫，做好溫濕度記錄，防止食材在流轉(zhuǎn)過程中受到污染。三是強化內(nèi)部管理，定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，嚴格執(zhí)行健康管理制度，確保操作過程符合衛(wèi)生規(guī)范。縣旅發(fā)公司也表示，將進一步完善供應商考核評價機制，對食品安全管理不到位的供應商，將依據(jù)合同約定嚴肅處理，直至取消供應資格。

此次座談會的召開，進一步壓實學校大宗食材供應商的食品安全主體責任，明確風險防控重點和整改措施。下一步，縣市場監(jiān)管局與縣旅發(fā)公司將建立常態(tài)化聯(lián)動機制，加大對學校大宗食材采購、供應、儲存等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，持續(xù)織密校園食品安全“防護網(wǎng)”，為全縣師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。

（武寧縣市場監(jiān)管局供稿）